재료 준비: 겨울철 입맛 사로잡는 달콤한 조합

달콤한 고구마와 쫄깃한 찰떡의 환상적인 만남! 고구마 찰떡꼬치를 만들 재료들을 준비해볼까요? 정확한 계량은 취향에 따라 조절해주세요.

• 밤고구마 2개 (껍질을 벗기고 1cm 두께로 썰어주세요)
• 찰떡 100g (적당한 크기로 썰어주세요. 냉동찰떡 사용시 해동 후 사용)
• 계피가루 1작은술 (선택, 고구마와 환상의 궁합!)
• 시나몬가루 1/2작은술 (선택, 풍미를 더해줄 향신료)
• 물엿 2큰술 (고구마에 코팅하여 윤기를 더하고 찰떡과의 접착력을 높여줍니다.)
• 식용유 적당량 (꼬치에 바르거나 팬에 구울 때 사용)
• 꼬치 10개
• 취향에 맞는 토핑 (견과류, 코코넛가루, 슈가파우더 등)

만드는 방법: 5단계로 완성하는 간편 레시피

1. 고구마 굽기/찌기: 밤고구마를 찜기에 쪄주거나 오븐에 구워 부드럽게 만들어줍니다. (오븐 180도 20분, 찜기 20분)
2. 고구마+찰떡 꿰기: 꼬치에 고구마와 찰떡을 번갈아가며 꽂아줍니다. 고구마와 찰떡의 비율은 취향에 맞게 조절해주세요.
3. 물엿 코팅: 꼬치에 물엿을 골고루 발라줍니다. 계피가루나 시나몬가루를 뿌려 풍미를 더할 수 있습니다.
4. 굽기/튀기기: 팬에 기름을 두르고 중불에서 노릇하게 구워주거나 튀김기 또는 에어프라이어를 이용하여 바삭하게 익혀줍니다.
5. 마무리: 기호에 따라 견과류, 코코넛가루, 슈가파우더 등을 뿌려 마무리합니다.

핵심 팁 & 추가 레시피: 겉바속촉의 비밀

더욱 맛있는 고구마 찰떡꼬치를 위한 꿀팁과 추가 레시피를 소개합니다!

• 겉바속촉의 비결: 고구마를 쪄서 사용하면 속이 부드럽고 촉촉하며, 오븐에 구워 사용하면 겉이 바삭한 식감을 낼 수 있습니다. 취향에 맞게 조절하세요.
• 찰떡 선택: 냉동 찰떡을 사용할 경우 미리 해동하여 사용하면 꼬치에 꽂기가 더욱 용이합니다.
• 다양한 토핑 활용: 견과류, 초코시럽, 녹차가루 등 다양한 토핑을 활용하여 나만의 고구마 찰떡꼬치를 만들어보세요.
• 추가 레시피: 고구마와 찰떡 외에 다른 재료 (예: 감자, 단호박, 치즈)를 곁들여 다양한 맛을 즐겨보세요.